Passapomodoro | Spremipomodoro

I passapomodoro sono strumenti indispensabili per chi desidera preparare salse e conserve di pomodoro fresche e genuine. Esistono diverse tipologie di passapomodoro ognuna con caratteristiche specifiche che le rendono adatte a vari utilizzi sia domestici che professionali.

In ogni caso, tutte le tipologie di spremipomodoro condividono l'obiettivo di facilitare la trasformazione dei pomodori in salsa semplificando il lavoro di chi li utilizza. Le principali tipologie che puoi trovare su AgriEuro sono le seguenti:

• Passapomodoro manuali: Questi modelli sono azionati a manovella e sono ideali per chi necessita di una soluzione semplice e non dipendente dall'elettricità. Sono generalmente compatti e facili da trasportare perfetti per l'uso domestico e per piccole quantità di pomodori.
• Passapomodoro elettrici hobbistici da tavolo: Dotati di un motore elettrico questi passapomodoro sono pensati per un utilizzo più intenso rispetto ai modelli manuali. Sono compatti e facilmente posizionabili su un tavolo ideali per chi ha bisogno di lavorare quantità moderate di pomodori con maggiore velocità e comodità.
• Passapomodoro elettrici professionali da tavolo: Questi modelli sono progettati per un uso più intensivo grazie a motori più potenti e materiali di costruzione robusti. Offrono una capacità di produzione superiore e sono indicati per chi necessita di lavorare grandi quantità di pomodori con un'efficienza elevata.
• Passapomodoro elettrici con banco da tavolo: Si tratta di versioni ancora più avanzate dei passapomodoro elettrici dotati di un banco integrato che fornisce stabilità e comodità durante l'uso. Questi modelli sono perfetti per utilizzi professionali e industriali consentendo di processare quantità elevate di pomodori in modo continuo e senza sforzo.

Gli spremipomodoro sono apparecchi progettati per estrarre la polpa dei pomodori separandola da bucce e semi al fine di ottenere salse lisce e pronte per la conservazione o il consumo immediato. Questi strumenti sono fondamentali per chi ama preparare conserve di pomodoro fatte in casa garantendo un prodotto finale di qualità superiore rispetto alle alternative commerciali pronto per essere utilizzato in numerose ricette o conservato per un uso futuro.

I passapomodoro si distinguono per il loro funzionamento semplice ed efficace. Il processo inizia con l'inserimento dei pomodori nell'imbuto o nel vassoio superiore che funge da serbatoio. Successivamente i pomodori vengono spinti verso la coclea, una spirale che ruota grazie alla manovella (nei modelli manuali) o al motore (nei modelli elettrici). La coclea schiaccia i pomodori contro il setaccio separando la polpa dalle bucce e dai semi. La salsa viene quindi raccolta in una bacinella o fatta scorrere attraverso un beccuccio in contenitori adatti alla conservazione.

I passapomodoro offrono numerosi vantaggi rispetto ad altri metodi di preparazione della salsa di pomodoro rendendoli strumenti indispensabili sia per gli hobbisti che per i professionisti. Tra i principali benefici possiamo elencare i seguenti:

• Efficienza: I passapomodoro in particolare i modelli elettrici permettono di processare grandi quantità di pomodori in tempi ridotti. I modelli professionali possono arrivare a produrre fino a 350 kg di salsa all'ora rendendo il lavoro rapido e agevole anche per chi ha esigenze produttive elevate.
• Qualità del prodotto finale: La coclea e il setaccio dei passapomodoro assicurano una separazione efficace della polpa dai semi e dalle bucce garantendo una salsa liscia e omogenea. Questo risultato è difficilmente raggiungibile con metodi manuali tradizionali come il passaggio dei pomodori attraverso un colino.
• Versatilità: Alcuni spremipomodoro multifunzione offrono la possibilità di essere utilizzati anche come tritacarne, grattugia, torchio per pasta o macina granaglie. Questi modelli 2 in 1, 3 in 1 o 5 in 1 permettono di risparmiare spazio e di avere a disposizione diversi strumenti in un unico apparecchio.
• Facilità d'uso: I passapomodoro sono progettati per essere semplici da montare e utilizzare. I modelli manuali sono intuitivi e non richiedono particolari competenze mentre quelli elettrici sono dotati di motori potenti che riducono al minimo lo sforzo richiesto dall'utente.

In confronto ad altri sistemi simili come l'uso di frullatori o passaverdure i passapomodoro risultano superiori sia per efficienza che per qualità del risultato. Mentre i frullatori tendono a tritare i semi conferendo alla salsa un sapore amaro i passapomodoro riescono a eliminarli completamente migliorando il gusto del prodotto finale.

I passapomodori disponibili sul mercato si suddividono in diverse tipologie ognuna con caratteristiche specifiche che la rendono adatta a particolari esigenze di utilizzo. Le principali tipologie sono:

• Spremi pomodoro manuali
• Passapomodori elettrici hobbistici da tavolo
• Passapomodoro elettrici professionali da tavolo
• Passapomodori elettrici con banco da tavolo

Qui di seguito descriviamo approfonditamente ognuna di queste tipologie.

I passapomodoro a manovella o manuali sono strumenti semplici e compatti ideali per chi non ha esigenze produttive elevate e preferisce un approccio più tradizionale alla preparazione della salsa di pomodoro. Il loro funzionamento è estremamente intuitivo: i pomodori vengono inseriti nell'imbuto superiore e tramite la rotazione della manovella vengono spinti verso la coclea. Quest'ultima ruotando schiaccia i pomodori contro il setaccio separando la polpa dalle bucce e dai semi.

Questi modelli sono realizzati con materiali leggeri ma resistenti come plastica e alluminio che garantiscono facilità di trasporto e maneggevolezza. La struttura compatta permette di utilizzare il passapomodoro manuale in qualsiasi ambiente domestico senza necessità di collegamento elettrico. Sono ideali per piccoli lotti di pomodori rendendoli perfetti per le famiglie che desiderano preparare salse fresche in quantità ridotte.

I passapomodoro elettrici hobbistici da tavolo rappresentano una soluzione intermedia tra i modelli manuali e quelli professionali. Dotati di motori a spazzole o a induzione questi spremipomodoro offrono una maggiore potenza e velocità di lavorazione rispetto ai modelli manuali. La loro struttura compatta e leggera li rende facilmente posizionabili su qualsiasi tavolo ideali per un utilizzo domestico.

Questi modelli sono generalmente realizzati in materiali come plastica robusta e acciaio garantendo durabilità e facilità di pulizia. Sono perfetti per chi ha bisogno di lavorare quantità moderate di pomodori permettendo di ottenere salse lisce e omogenee con poco sforzo. Grazie alla loro facilità d'uso sono indicati per utenti hobbisti che desiderano un prodotto affidabile senza investire in apparecchiature professionali.

I passapomodoro elettrici professionali da tavolo sono progettati per chi necessita di prestazioni superiori e di un utilizzo intensivo. Questi modelli sono dotati di motori potenti spesso a induzione che garantiscono un funzionamento continuo e affidabile. La loro capacità di lavorare grandi quantità di pomodori li rende ideali per chi produce salsa di pomodoro in modo regolare e in volumi significativi.

La costruzione di questi passapomodori è robusta e durevole utilizzando materiali di alta qualità come l'acciaio inox e la ghisa. Questi materiali non solo assicurano una lunga durata dell'apparecchio ma sono anche facili da pulire e resistenti alla corrosione.La coclea e il setaccio in acciaio inox permettono di ottenere una salsa perfettamente liscia separando efficacemente bucce e semi.

Un altro vantaggio di questi modelli è la loro versatilità. Molti spremi pomodoro professionali possono essere accessoriati con ulteriori strumenti che permettono di trasformarli in tritacarne o grattugie rendendoli utili per una varietà di applicazioni culinarie. Questi passapomodoro sono perfetti per agriturismi ristoranti e per chiunque necessiti di un'attrezzatura affidabile e dalle alte prestazioni.

I passapomodoro elettrici con banco da tavolo rappresentano la soluzione più avanzata e completa per la produzione di salsa di pomodoro. Questi modelli integrano un banco stabile e robusto che facilita l'utilizzo dell'apparecchio e permette di lavorare in maniera più comoda ed efficiente. Sono dotati di motori molto potenti capaci di gestire grandi quantità di pomodori in modo continuo.

La struttura con banco integrato offre diversi vantaggi:

• maggiore stabilità durante l'uso
• riduzione delle vibrazioni
• area di lavoro più organizzata

Questi modelli sono realizzati con materiali di alta qualità come acciaio inox e ghisa garantendo resistenza e durabilità anche sotto un uso intensivo. La presenza di componenti facilmente smontabili rende la pulizia e la manutenzione semplici e rapide.

I passapomodori con banco da tavolo sono ideali per utilizzi professionali e industriali. Possono essere utilizzati in ambienti come aziende agricole grandi cucine professionali e industrie alimentari. La loro capacità di produzione oraria è molto elevata consentendo di spremere centinaia di chilogrammi di pomodori in breve tempo. Inoltre molti modelli offrono funzioni multifunzione permettendo di utilizzare l'apparecchio anche come tritacarne o grattugia.

I passapomodoro presentano una serie di caratteristiche tecniche che ne determinano le prestazioni e l'efficacia. Di seguito una descrizione dettagliata delle principali caratteristiche tecniche che accomunano questi apparecchi.

I passapomodoro possono essere da tavolo o dotati di banchetto integrato.

• Da tavolo: Questi modelli sono compatti e trasportabili ideali per un uso domestico o per chi necessita di uno strumento facile da spostare e riporre. La loro struttura leggera e maneggevole li rende perfetti per piccole cucine o spazi ridotti.
• Con banchetto integrato: I modelli con banchetto sono più grandi e offrono una maggiore stabilità durante l'uso. Il banchetto integrato permette di lavorare in modo più comodo riducendo le vibrazioni e garantendo un'area di lavoro più organizzata. Sono ideali per utilizzi professionali e industriali.

L'alimentazione dei passapomodoro può essere manuale o elettrica.

• Manuale: I passapomodoro manuali funzionano tramite una manovella che l'utente deve girare per far funzionare la coclea. Questo tipo di alimentazione è ideale per chi desidera un approccio tradizionale e non dipende dall'elettricità. È perfetto per piccole quantità di pomodori e per un uso occasionale.
• Elettrico: Gli spremipomodoro elettrici possono essere dotati di motori a spazzole o a induzione. I motori a spazzole sono generalmente più economici ma richiedono una manutenzione periodica mentre i motori a induzione sono più silenziosi duraturi e richiedono meno manutenzione. I modelli elettrici sono adatti per chi ha bisogno di lavorare grandi quantità di pomodori in modo rapido ed efficiente.

La trasmissione è il meccanismo che trasferisce il movimento dal motore alla coclea.

• Trasmissione diretta: Questo tipo di trasmissione è semplice e diretta con il motore collegato direttamente alla coclea. È una soluzione economica e adatta per modelli di base o per un uso domestico.
• Trasmissione a cinghia: In questo caso una cinghia collega il motore alla coclea. Questo tipo di trasmissione è più silenzioso e riduce le vibrazioni offrendo una maggiore durata del motore e delle componenti.
• Trasmissione con riduttore a ingranaggi: Questa è la soluzione più avanzata e robusta ideale per utilizzi professionali. Il riduttore a ingranaggi garantisce una trasmissione efficiente e una lunga durata delle componenti permettendo di lavorare in modo continuo e senza interruzioni.

Gli accessori dei passapomodori includono diversi componenti essenziali per il loro funzionamento.

• Accessorio mini: Indicato per piccole quantità di pomodori ideale per un uso domestico.
• Accessorio n. 3 e n. 5: Questi accessori sono di dimensioni maggiori e sono adatti per quantità di pomodori più grandi rendendo i passapomodoro versatili e adatti a diverse esigenze.

Ogni spremipomodoro è dotato di vari componenti fondamentali:

• Imbuto / Vassoio: Una vaschetta nella parte superiore della macchina dove vengono inseriti i pomodori.
• Coclea: La spirale che schiaccia i pomodori generalmente realizzata in ghisa resina acetilica o acciaio inox.
• Setaccio: Il filtro che separa la polpa dai semi e dalle bucce disponibile in acciaio o acciaio inox.
• Bacinella / Gocciolatoio: Il contenitore per raccogliere la salsa di pomodoro con vari modelli che offrono un vassoio o un beccuccio per svuotare direttamente la salsa in contenitori.

I passapomodori possono essere realizzati in diversi materiali:

• Plastica: Utilizzata nei modelli più economici e leggeri.
• Alluminio: Offre un buon compromesso tra leggerezza e resistenza.
• Ghisa: Materiale robusto e durevole utilizzato nei modelli di fascia alta.
• Acciaio inox: Materiale di alta qualità resistente alla corrosione e facile da pulire ideale per utilizzi professionali.

La produzione oraria indica la quantità di pomodori che un passapomodoro può processare in un'ora variando da modelli che lavorano fino a 70 kg all'ora a quelli che superano i 350 kg all'ora. Questa caratteristica è fondamentale per determinare l'efficienza dell'apparecchio in base alle esigenze dell'utente.

Alcuni spremipomodoro offrono funzionalità aggiuntive come:

• 2 funzioni in 1: Passapomodoro e tritacarne.
• 3 funzioni in 1: Spremipomodoro, tritacarne e macinagranaglie/grattugia/torchio per pasta.
• 5 funzioni in 1: Passapomodoro, tritacarne, grattugia, torchio per pasta e impastatrice.

Queste funzionalità rendono gli spremipomodoro uno strumento versatile e multifunzionale adatto a una vasta gamma di applicazioni culinarie.

I passapomodori a seconda delle loro caratteristiche tecniche possono essere utilizzati in contesti domestici hobbistici professionali o industriali. Ogni tipologia è progettata per soddisfare esigenze specifiche garantendo efficienza e qualità nel processo di trasformazione dei pomodori in salsa.

Quando si decide di acquistare un passapomodoro è importante considerare una serie di fattori che influenzeranno la scelta del modello più adatto alle proprie esigenze. Ecco una guida per individuare le caratteristiche tecniche da tenere in considerazione e le possibili esigenze da soddisfare.

• Quantità di pomodori da lavorare: La produzione oraria è un aspetto fondamentale. Se si prevede di lavorare grandi quantità di pomodori è consigliabile optare per modelli professionali con una capacità produttiva elevata fino a 350 kg all'ora. Per uso domestico invece modelli con una capacità fino a 70 kg all'ora possono essere sufficienti.
• Motore: Per un uso intensivo è consigliabile scegliere modelli con motori a induzione che sono più duraturi e richiedono meno manutenzione rispetto ai motori a spazzole.
• Tipo di alimentazione: Scegliere tra modelli manuali o elettrici dipende dalle proprie preferenze e necessità. I modelli manuali sono ideali per piccole quantità e non richiedono elettricità mentre quelli elettrici offrono maggiore velocità e comodità adatti per quantità maggiori.
• Materiali di costruzione: I materiali influenzano la durabilità e la facilità di pulizia dell'apparecchio. L'acciaio inox e la ghisa sono materiali di alta qualità che garantiscono resistenza e lunga durata ideali per un uso intensivo. La plastica e l'alluminio sono più leggeri e adatti per un uso meno frequente.
• Versatilità: Se si desidera un apparecchio multifunzione è importante verificare la presenza di accessori aggiuntivi. Alcuni modelli offrono la possibilità di essere utilizzati anche come tritacarne grattugia o torchio per pasta aumentando la versatilità e l'utilità dell'apparecchio.
• Dimensioni e trasportabilità: Per chi ha poco spazio o necessita di spostare frequentemente il passapomodoro i modelli da tavolo compatti e leggeri sono la scelta ideale. Se invece si dispone di uno spazio fisso per lavorare i modelli con banchetto integrato offrono maggiore stabilità e comodità.
• Facilità di pulizia: Modelli con componenti smontabili e lavabili in lavastoviglie facilitano la pulizia e la manutenzione dell'apparecchio.

Acquistare uno spremipomodoro di qualità è fondamentale per garantire prestazioni elevate e durabilità nel tempo. Su AgriEuro è possibile trovare una selezione dei migliori marchi che offrono modelli affidabili e adatti a diverse esigenze. Ecco una panoramica sui principali marchi disponibili.

• Passapomodoro Reber: Reber è un marchio rinomato per la qualità e la robustezza dei suoi passapomodoro. I modelli Reber sono realizzati con materiali di alta qualità come acciaio inox e ghisa garantendo una lunga durata e resistenza.
• Spremipomodoro Tre Spade: Tre Spade è sinonimo di innovazione e affidabilità nel settore dei passapomodoro. I loro modelli sono noti per l'efficienza e la facilità d'uso con motori potenti e componenti resistenti.
• Passapomodoro Palumbo Pavi: Palumbo Pavi è un marchio italiano che si distingue per l'attenzione ai dettagli e la qualità dei materiali utilizzati. I passapomodoro Palumbo Pavi sono robusti e duraturi ideali per chi cerca un prodotto affidabile per un uso intensivo.
• Spremipomodoro New O.M.R.A.: New O.M.R.A. è un marchio storico nel settore dei passapomodoro noto per la sua tradizione e l'innovazione tecnologica. I loro modelli sono progettati per offrire alte prestazioni e resistenza con una particolare attenzione alla sicurezza e alla facilità di utilizzo.
• Passapomodoro Grifo: Grifo è un marchio che combina qualità e convenienza. I passapomodoro Grifo sono realizzati con materiali resistenti e offrono una buona capacità produttiva. Sono ideali per chi cerca un prodotto affidabile senza dover investire troppo.
• Spremipomodoro AgriEuro Premium Line: La linea premium di AgriEuro è pensata per chi cerca il massimo della qualità e delle prestazioni. I passapomodoro AgriEuro Premium Line sono realizzati con materiali di altissima qualità e offrono funzionalità avanzate.

Acquistare un passapomodoro su AgriEuro è una scelta che garantisce qualità affidabilità e convenienza. I passapomodoro disponibili coprono una vasta gamma di esigenze dai modelli manuali per uso domestico ai modelli elettrici professionali e industriali. Inoltre solo su AgriEuro potrai beneficiare di questi vantaggi:

• Spedizione veloce e gratuita: Gli ordini sono gestiti dai centri logistici AgriEuro garantendo una consegna rapida e senza costi aggiuntivi. Questo permette di ricevere il proprio passapomodoro in tempi brevi e senza dover sostenere spese di spedizione.
• Pezzi di ricambio sempre disponibili: AgriEuro offre la possibilità di ordinare pezzi di ricambio in qualsiasi momento. Questo assicura che lo spremipomodoro sia sempre in perfette condizioni e possa essere riparato rapidamente in caso di necessità.
• Assistenza post vendita attenta e personalizzata: Il servizio clienti di AgriEuro è sempre disponibile per fornire supporto e assistenza. Che si tratti di informazioni sui prodotti consigli per l'uso o problemi tecnici il team di AgriEuro è pronto ad aiutare in modo rapido ed efficiente.

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Il passapomodoro è uno strumento essenziale per chi ama preparare conserve fatte in casa specialmente la passata di pomodoro. Serve a estrarre il succo e la polpa dei pomodori separandoli da bucce e semi permettendo di ottenere una passata liscia e omogenea. I passapomodoro sono disponibili in versioni manuali ed elettriche adatti a diverse esigenze e quantità di produzione.

La passata di pomodoro viene generalmente preparata durante l'estate quando i pomodori sono di stagione e raggiungono il massimo della loro maturazione. Il periodo ideale è tra luglio e settembre.

In altre parole la passata di pomodoro e le relative conserve si fanno d’estate perché:

• Qualità dei pomodori: in estate i pomodori sono più dolci e succosi.
• Costo: i pomodori sono meno costosi quando sono di stagione.
• Quantità: la disponibilità è maggiore permettendo di preparare grandi quantità di passata.

Preparare la passata di pomodoro con il passapomodori è semplice e richiede pochi passaggi:

1. Lava e taglia i pomodori: rimuovi eventuali parti rovinate.
2. Cottura preliminare: cuoci i pomodori per qualche minuto in acqua bollente per ammorbidirli.
3. Utilizzo dello spremipomodoro: passa i pomodori attraverso lo strumento separando bucce e semi dalla polpa.
4. Cottura finale: cuoci la passata a fuoco lento per addensarla aggiungendo sale e basilico a piacere.
5. Conservazione: versa la passata calda in barattoli sterilizzati chiudili ermeticamente e sterilizza ulteriormente i barattoli in acqua bollente.

Il passapomodoro funziona separando la polpa dei pomodori da bucce e semi mediante un sistema di estrusione. Ecco i passaggi principali:

1. Introduzione dei pomodori: i pomodori vengono inseriti nella tramoggia.
2. Macinazione: una coclea spinge i pomodori verso una griglia filtrante.
3. Separazione: la polpa viene estratta attraverso la griglia mentre bucce e semi vengono espulsi separatamente.
4. Raccolta: la polpa liscia cade in un contenitore pronta per essere cucinata ulteriormente.

I modelli elettrici velocizzano questo processo grazie a motori potenti mentre i modelli manuali richiedono una manovella per azionare la coclea.

Il costo di uno spremipomodoro varia a seconda del tipo delle caratteristiche e del marchio. In generale i prezzi possono essere suddivisi in tre categorie principali:

• Modelli manuali: solitamente più economici con prezzi che vanno dai 50 ai 100 euro. Sono ideali per piccole quantità di pomodori e per un uso occasionale.
• Modelli elettrici di base: i prezzi partono da circa 60 euro e possono arrivare fino a 200 euro. Questi modelli sono adatti a chi produce passata di pomodoro più frequentemente e in quantità moderate.
• Modelli elettrici professionali: per uso intensivo o produzione su larga scala i prezzi possono superare i 200 euro e arrivare fino a 500 euro o più. Offrono maggiore potenza capacità e durata nel tempo.

La scelta tra un passapomodoro manuale o elettrico dipende dalle proprie esigenze e dalla frequenza di utilizzo.

Passapomodoro manuale

• Vantaggi: costo inferiore nessuna necessità di elettricità facile da usare e pulire.
• Svantaggi: richiede più tempo e fatica adatto a piccole quantità di pomodori.

Passapomodoro elettrico

• Vantaggi: velocità e efficienza ideale per grandi quantità di pomodori meno sforzo fisico.
• Svantaggi: costo più elevato necessità di una fonte di energia elettrica maggiore complessità nella pulizia.

La scelta di un passapomodoro elettrico dipende da vari fattori tra cui il budget la frequenza di utilizzo e le caratteristiche desiderate. Ecco alcune considerazioni di cui tenere conto:

• Potenza del motore: maggiore è la potenza più veloce ed efficiente sarà l'apparecchio.
• Materiali di costruzione: preferire modelli in acciaio inox per durabilità e igiene.
• Facilità di pulizia: optare per modelli con componenti smontabili e lavabili.
• Capacità e dimensioni: scegliere un modello che possa gestire la quantità di pomodori prevista senza problemi.
• Accessori inclusi: alcuni modelli offrono accessori aggiuntivi come filtri di diverse dimensioni o accessori per altri tipi di frutta e verdura.

La pulizia del passapomodoro è fondamentale per garantire il corretto funzionamento e la durata dell'apparecchio. Ecco i passaggi generali per una pulizia efficace:

1. Smontaggio: separare tutte le parti removibili come tramoggia coclea griglia filtrante e contenitori.
2. Risciacquo iniziale: sciacquare tutte le parti sotto acqua corrente per rimuovere residui di pomodoro.
3. Lavaggio: lavare ogni componente con acqua calda e sapone utilizzando una spazzola per rimuovere eventuali residui ostinati.
4. Asciugatura: asciugare accuratamente tutte le parti con un panno pulito per prevenire la formazione di ruggine o muffa.
5. Rimontaggio e conservazione: rimontare il passapomodoro e riporlo in un luogo asciutto e pulito pronto per il prossimo utilizzo.