La pietra refrattaria 38x30 cm è l’accessorio ideale per ottenere una cottura della pizza come in pizzeria. Realizzata con materiali refrattari di alta qualità, assicura una distribuzione uniforme del calore, permettendo una cottura rapida e uniforme.
Le dimensioni da 38x30 cm sono adatte a forni standard, offrendo una superficie ampia per cuocere pizze di diverse dimensioni. La pietra è facilmente rimovibile, facilitando la pulizia dopo l’uso.
Questa pietra è pensata per chi desidera pizze con una base croccante e ben cotta. È adatta per diversi tipi di preparazioni:
- Pizza manuale: assicura una base croccante e ben dorata, grazie alla distribuzione uniforme del calore.
- Pizza napoletana: il bordo alto e morbido si cuoce alla perfezione, mantenendo l’equilibrio ideale tra croccantezza e morbidezza.
- Pizza sottile: ideale per impasti sottili che necessitano di una cottura veloce e uniforme.
- Pizza in teglia: permette di cuocere pizze più grandi, distribuendo il calore in modo ottimale su tutta la superficie.
- Pizza surgelata: restituisce una croccantezza simile a quella di una pizza appena preparata, mantenendo alta la qualità della cottura.
Grazie alla sua capacità di trattenere il calore, la pietra refrattaria 38x30 cm consente di ottenere risultati professionali anche a casa. È ideale non solo per la pizza, ma anche per la cottura di pane, focacce e altri prodotti da forno, garantendo sempre una cottura uniforme e perfetta.
